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Recettes de cuisson en terre cuite

Découvrez des recettes et techniques de cuisson en terre cuite et de cuisine philippine du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Dernières recettes de cuisson en terre cuite et de cuisine philippine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisson en terre cuite et de cuisine philippine qui changent !

Kalderata
Kalderata
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
La calderata, à l'origine, c'est un plat espagnol, dont le nom est dérivé du caldero dans lequel il est traditionnellement préparé. Ce plat a également voyagé aux Philippines, où ses bases sont restées: tomates, oignons, olives, mais où sauce poisson et pâte de crevettes ont apporté un petit supplément exotique. C'est classiquement un plat de viande (boeuf, porc, poulet) mais dans un esprit flexitarien, j'ai choisi de le préparer à base de pois chiches.

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Riz au citron
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Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose
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Sabine Simon Sabine Simon

Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.

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